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主菜

ぶりと野菜のホイル焼き

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更新日 2025/6/6

撮影 山田広幸

ぶりに、玉ねぎとピーマンの自然な甘みがしみて美味。大根おろしを添えて、さっぱりといただきます。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    302kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      4人分
      • ぶりの切り身
        4切れ
      • ピーマン
        2
      • 玉ねぎ
        1
      • 生しいたけ
        4
      • 大根
        7cm
      • あさつきの小口切り
        10本分
      • 少々
      • 小さじ1
      • ポン酢しょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ぶりは皮と骨を除いて半分に切り、ざるにのせて熱湯を回しかける。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大に切る。玉ねぎはしんを除いて幅5mmの輪切りに、しいたけは軸を切り、一個を3つのそぎ切りにする。大根は皮をむいてすりおろす。ざるに上げて自然に水けをきり、器に入れてあさつきを添える。

      2. 2

        アルミホイルを30cm四方に4枚切る。玉ねぎの1/4量を広げて置き、その上にぶり、しいたけ、ピーマンを1/4量ずつのせ、塩少々と酒小さじ1をふり、上下左右を折ってぴっちりと包む。同様に3つ作る。

      3. 3

        2つずつ2回に分けて、オーブントースターで7分ほど焼く。大根おろし、あさつきと、ポン酢しょうゆ適宜をつけていただく。
        (1人分302kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 1995.12.17

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            阿部 徳恵

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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