こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏肉とかぼちゃのカレー煮

鶏肉とかぼちゃのカレー煮

(14)
鶏肉とかぼちゃのカレー煮
  • 熱量 332kcal(1人分)

人気の和風しょうゆ味に、カレー粉を加えて風味よく。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 400g
  • かぼちゃ 1/3個(約400g)
  • さやいんげん 30g
  • サラダ油 大さじ1
  • だし汁 2カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3

作り方

鶏肉は一口大に切る。かぼちゃは種とわたを取り、3~4cm角に切って、切り口の角を包丁でそぎ取る(面取り)。いんげんはへたと筋を除き、両端を少し切り落とす。熱湯で2~3分ゆで、水にとって水けをきり、長さを半分に切る。
鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。色が変わったらかぼちゃを加えてさっと炒め、だし汁を注ぎ入れる。
煮立ったらアクをすくい取り、落としぶた(アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものでも)をして4~5分煮る。砂糖を加えて混ぜ、再び落としぶたをして4~5分煮る。ふたを取って鍋を手前に傾け、煮汁がたまったところにカレー粉を加えて、混ぜて溶かす。続けてしょうゆを加え、煮汁が1/3くらいになるまで煮つめたら、いんげんを加え、さっと煮て器に盛る。
時間25分、熱量332kcal、塩分2.1g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら