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主菜

竜田揚げ甘酢おろしがけ

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更新日 2024/4/2

撮影 尾田学

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    328kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堀江ひろ子

料理家

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      材料

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      4人分
      • いわし(中)
        8
      • 大根
        1/2
      • しょうがの絞り汁
        大さじ1/2
      • しょうゆ
        大さじ3
      • 大さじ1
      • 片栗粉
        適宜
      • 揚げ油
        適宜
      • 甘酢

        • 大さじ2
        • 小さじ1/2
        • 砂糖
          大さじ1
      • あさつきの小口切り
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        いわしは手開きにし、縦半分に切って長さ3cmに切る。いわしにしょうがの絞り汁、しょうゆ、酒をふってからめ、10分ほどおいて下味をつける。
      2. 2
        大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水けをきる。ボールに移し、甘酢の材料とあさつきを加えて混ぜる。
      3. 3
        いわしは汁けをペーパータオルでしっかりと拭き、片栗粉を薄くまぶしつける。揚げ油を中温に熱していわしを1/2量ずつ入れ、箸で返しながら3~4分揚げる。油をきって器に盛り、甘酢を混ぜた大根おろしをのせる。 (1人分328kcal)

      レシピ掲載日 1994.6.2

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            ホームレシピ主菜竜田揚げ甘酢おろしがけ

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            堀江ひろ子

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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