副菜
鶏ささ身としし唐辛子の焼き漬け
更新日 2025/6/9
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 鶏ささ身100g
- しし唐辛子20本
- 塩少々
- 酒少々
漬け汁
- しょうがの絞り汁大さじ1/2
- 酒小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- だし汁大さじ1
- 赤唐辛子1本
作り方
調理
- 1
鶏ささ身は白い筋を取り、塩、酒をふっておく。
- 2
漬け汁の材料をバットなどに合わせる。
- 3
しし唐辛子を焼き網、またはオーブントースターの網にのせ、焼き色がつくまで焼く。熱いうちに2.の漬け汁に漬ける。
- 4
鶏ささ身は汁けを拭いて網にのせ、こんがりと焼いて漬け汁に漬ける。10分くらいしたら、器に盛り合わせる。
（1人分39kcal）
レシピ掲載日 1990.6.17
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