こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉のみそ漬け焼き

豚肉のみそ漬け焼き

(2)
豚肉のみそ漬け焼き
  • 熱量 544kcal(1人分)

しいたけ、ねぎを混ぜた香りいいみそだれを豚肉にのせ、オーブントースターへ。ご飯にぴったりの一品です。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚ロース肉(厚さ7~8mm、120gくらいのもの) 4枚
  • 生しいたけ 2個
  • ねぎ 1/2本
  • たれ
  •  みそ 100g
  •   1/4カップ
  •  砂糖 大さじ3
  •  ごま油 小さじ2
  •  しょうゆ 少々
  •  七味唐辛子 少々
  • グリーンアスパラガス 適宜
  • サラダ油 少々

作り方

豚肉は脂身と赤身の間の白っぽい筋を包丁の先で、表、裏とも2~3cm間隔で切る。こうしておくと肉が縮みにくくなる。
ボールにたれの材料を入れ、ゴムべらでよく練り混ぜる。豚肉の両面にみそだれをつけ、15分ほどおく。つけ合わせのグリーンアスパラは、根元1~2cmを切り落とし、太い茎の堅い皮をむいて、長さ3~4cmに切り、熱湯でゆでてざるに上げる。
生しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにする。ねぎは縦に4~5本切り込みを入れ、さらに端から切ってみじん切りにする。豚肉につけたみそだれをゴムべらでていねいに取り除いてボールに入れ、生しいたけ、ねぎを入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油をひいて、強火で熱し、豚肉を入れる。強めの中火で、表面の色が変わる程度に両面をかるく焼きつける。中まで火を通しすぎないようにする。
オーブントースターを温める。天板にアルミホイルを敷き、4.の豚肉を並べ、3.のみそだれを片面に塗り、オーブントースターに入れて5~6分、少し焦げ目がつくくらいに焼く。取り出して食べやすい大きさに切って器に盛り、グリーンアスパラを添える。
熱量544kcal、塩分3.4g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら