主菜
鶏胸肉のピザ風
更新日 2025/6/6
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 鶏胸肉2枚
- サラミソーセージ50g
- マッシュルーム4個
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1/2個
- 赤ピーマン1/2個
- ピザ用チーズ100g
- 市販のピザソース大さじ4
- パセリのみじん切り少々
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- コショウ少々
作り方
調理
- 1
胸肉は厚みが均等になるように包丁で薄く開き、皮目からフォークでつついて穴をあけ、軽く塩、コショウをふる。
- 2
マッシュルーム、玉ねぎ、サラミソーセージは薄切り、ピーマン、赤ピーマンは種を取って薄い輪切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1～2を熱して【1】の胸肉を皮目のほうから入れ、焼き色がついたら裏返し、八分程度火が通ったら再び皮目を下にして、表面にピザソースを薄く塗る。【2】を散らしてピザ用チーズを全体にのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で蒸し焼きにする。仕上げにパセリを散らす。
レシピ掲載日 1986.3.2
レビュー
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質問
30分
69kcal
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