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梅とチーズがこんなに相性がいいなんて、とおどろかれることまちがいなしの一品。ぜひ、お試しを。
料理： 大久保恵子
撮影： 小川勝彦
バターは室温で柔らかくしてからクリーム状に練る。
梅干しは種を取って刻み、粉チーズとともに1.に加えて混ぜ合わせる。
青じそは手で細かくちぎり、ごまは香ばしくいって粗く刻む。
汁気をよくきったゆでたてのスパゲティを2.のペーストで手早くあえ、仕上げに青じそとごまを散らす。
レシピ掲載日： 1985.11.2
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