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主菜

厚揚げと青梗菜のみそ煮

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更新日 2025/7/14

厚揚げと青梗菜のみそ煮
撮影 小川勝彦

厚揚げとみそは、相性のいいもの。それに青菜を加えて、ボリュームのある一品になりました。

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更新日 2025/7/14

  • 普通

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢 真理

料理家

      滝沢 真理さんのレシピを見る

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      材料

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      4人分
      • 厚揚げ
        2枚
      • 青梗菜
        4株

      • 煮汁

        • 液体だしの素
          小さじ2
        • みそ
          大さじ4
        • 豆板醤
          小さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 砂糖
          大さじ2
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • 水
          2カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        青梗菜は半分の長さに切り、茎の太い部分は2、3等分する。厚揚げは熱湯をかけたあと、横長にして1.5cm厚さに切る。

      2. 2

        鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、1.を入れて厚揚げに味がしみるまで中火で煮る。

      レシピ掲載日　1985.10.2

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