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主菜

厚揚げと青梗菜のみそ煮

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更新日 2025/7/14

厚揚げと青梗菜のみそ煮

撮影小川勝彦

厚揚げとみそは、相性のいいもの。それに青菜を加えて、ボリュームのある一品になりました。

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更新日 2025/7/14

普通
費用目安
約400円
カロリー
-
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-

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4人分

厚揚げ
2枚
青梗菜
4株
煮汁
- 液体だしの素
  小さじ2
- みそ
  大さじ4
- 豆板醤
  小さじ1
- ごま油
  大さじ1
- しょうゆ
  大さじ1
- 砂糖
  大さじ2
- にんにくのすりおろし
  1かけ分
- 水
  2カップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
青梗菜は半分の長さに切り、茎の太い部分は2、3等分する。厚揚げは熱湯をかけたあと、横長にして1.5cm厚さに切る。
2
鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、1.を入れて厚揚げに味がしみるまで中火で煮る。

レシピ掲載日　1985.10.2

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