最後は、副菜の横綱・ポテトサラダの登場！　いろんな作り方があるけど、今回は、卵をたっぷり入れてリッチな味わいに。じゃがいもをゆでるときに、砂糖を加えるのもポイントやで。

じゃがいもは、砂糖を加えてゆでます。
甘みをたすんやなくて、
これで、じゃがいもの甘みを引き出します。

ゆで卵は、ただつぶすんやのーて、
切り方にひと工夫を。
白身は薄切りに、黄身は粗くつぶします。

具材と調味料を混ぜ合わせるうちに、
じゃがいもと卵がほどよーくくずれます。
ざっくりした食感がええんですわ。

撮影/松本祥孝　スタイリング/しのざきたかこ　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー）

4/1更新
ふっくら和風ハンバーグ＞＞

4/8更新
ふわとろオムライス＞＞

4/15更新
しっとり豚しょうが焼き＞＞

| １ | ２ | ３ | ４ |

大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
コウケンテツのホームページ >>

[an error occurred while processing this directive]

This website is under heavy load (queue full)

We're sorry, too many people are accessing this website at the same time. We're working on this problem. Please try again later.