1. HOME
  2. コウケンテツのおたすけレシピ

コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。

定番メニューをもっとおいしく作りたい!

最後は、副菜の横綱・ポテトサラダの登場! いろんな作り方があるけど、今回は、卵をたっぷり入れてリッチな味わいに。じゃがいもをゆでるときに、砂糖を加えるのもポイントやで。

卵たっぷりポテトサラダ レシピはこちら>>

コウさんが解説! ざっくりレシピ

じゃがいもは、砂糖を加えてゆでます。
甘みをたすんやなくて、
これで、じゃがいもの甘みを引き出します。

ゆで卵は、ただつぶすんやのーて、
切り方にひと工夫を。
白身は薄切りに、黄身は粗くつぶします。

具材と調味料を混ぜ合わせるうちに、
じゃがいもと卵がほどよーくくずれます。
ざっくりした食感がええんですわ。
撮影/松本祥孝 スタイリング/しのざきたかこ 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

4/1更新
ふっくら和風ハンバーグ>>

4/8更新
ふわとろオムライス>>

4/15更新
しっとり豚しょうが焼き>>


<< 前のページへ | | | | |



コウケンテツのきまぐれ食堂>>