■料理は科学。食べ物の「なぜ」を探ろう
『こどもオレンジページ』の人気コンテンツ「なぜなぜキッチン実験室」が1冊に。「ゼリーはなんでプルプルしているの?」「バターってどうやって固まるの?」など、
食べ物のふしぎを料理を通して解き明かす『【改訂版】キッチン実験室』を7月5日に発売します。『【改訂版】キッチン実験室』
身近な食べ物大研究!
子供の大好きなプリンや、朝食でよく食べるパンなど、まずは見た目や香り、感触などを観察してから、料理に挑戦! 液体が固まったり、生地がふくらんだり、でき上がるまでの過程に発見がいっぱいです。
身近な食材で大実験!
牛乳や卵、砂糖、小麦粉、ゼラチンなど、いろんな料理のもととなっている素材を研究。温めたり、冷やしたり、混ぜたり……料理を通して、その変化を観察します。
果物と野菜の「ココ」がスゴイ!
自然のめぐみが詰まった果物と野菜にも、驚きのヒミツが。どんな性質を持っているのか、どんな成分が含まれているのか、
育てたり料理をすることで調査します。
自由研究に使えるテーマが充実
ほかにも、魚介をさばいて海の生き物について研究したり、季節のおやつを作る工程で食べものの「なぜ」に迫ったり。さらに、ふだんは
捨ててしまう野菜の皮や食材の端を使って「もったいない」をなくす活用法も。子供たちの夏休みの自由研究のテーマにもおすすめですよ♪
『【改訂版】キッチン実験室』