2024.07.04

夏休みの自由研究にもおすすめ!『【改訂版】キッチン実験室』発売

■料理は科学。食べ物の「なぜ」を探ろう

『こどもオレンジページ』の人気コンテンツ「なぜなぜキッチン実験室」が1冊に。「ゼリーはなんでプルプルしているの?」「バターってどうやって固まるの?」など、食べ物のふしぎを料理を通して解き明かす『【改訂版】キッチン実験室』を7月5日に発売します。

『【改訂版】キッチン実験室』

身近な食べ物大研究!

子供の大好きなプリンや、朝食でよく食べるパンなど、まずは見た目や香り、感触などを観察してから、料理に挑戦! 液体が固まったり、生地がふくらんだり、でき上がるまでの過程に発見がいっぱいです。

身近な食材で大実験!

牛乳や卵、砂糖、小麦粉、ゼラチンなど、いろんな料理のもととなっている素材を研究。温めたり、冷やしたり、混ぜたり……料理を通して、その変化を観察します。

果物と野菜の「ココ」がスゴイ!

自然のめぐみが詰まった果物と野菜にも、驚きのヒミツが。どんな性質を持っているのか、どんな成分が含まれているのか、育てたり料理をすることで調査します。
 

自由研究に使えるテーマが充実

ほかにも、魚介をさばいて海の生き物について研究したり、季節のおやつを作る工程で食べものの「なぜ」に迫ったり。さらに、ふだんは捨ててしまう野菜の皮や食材の端を使って「もったいない」をなくす活用法も。子供たちの夏休みの自由研究のテーマにもおすすめですよ♪

『【改訂版】キッチン実験室』

文/編集部・渡辺

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