袋ひとつで作れる「豆腐ドーナツ」のレシピ｜体にやさしい手作り子どもおやつ

子どもには、安心＆ヘルシーな材料を使ったおやつを食べさせたい。
そう考えるママ&パパも多いのではないでしょうか？

この記事では体にやさしい食材の代表格「豆腐」を使った「豆腐ドーナツ」のレシピを紹介します。
袋ひとつで生地作りや絞る作業までできる、手軽でうれしいおやつです。

「プレーン豆腐ドーナツ」のレシピ

材料（6個分）

絹ごし豆腐……150g
薄力粉……150g
ベーキングパウダー……小さじ1/2
卵（Mサイズ）……1個
上白糖……30～50g※
サラダ油……大さじ1/2
揚げ油……適宜

※プレーンで楽しむなら多め、アレンジするなら少なめがおすすめです。

下ごしらえ

・豆腐を水きりする。ペーパータオルで包んで皿などで重しをし、140gになるまで20～30分おく。
・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、ふるう。
・10×10cmのオーブン用シートを6枚用意する。

作り方

（1）「袋」でもんで生地を作る

ファスナーつき保存袋に豆腐を入れ、なめらかになるまでつぶす。上白糖、卵、サラダ油を加えて混ぜ、ふるった粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜる。混ぜすぎたり、練ったりすると、仕上がりの食感が堅くなるので注意。

（2）リング形に絞る

袋の一方の角を2cmほど斜めに切り落とし、シート1枚に直径6～7cmのリング形に絞り出す。絞り終わったら、スプーンの背などで形を整える。残りも同様にし、計6個作る。

（3）シートごと揚げる

フライパンに油を高さ2cmほど入れ、低温※に熱する。（2）をシートごと3個入れ、 2～3分揚げてシートを取り除く。裏返して2～3分揚げ、油をきる。残りも同様に揚げる。

※160～165℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度。

豆腐が入ったドーナツは、もちもち食感が魅力。
揚げたてはもちろん、さめてもしっとりパサつかずにおいしく食べられるのもうれしいポイントです。

作りはじめからできあがりまで、洗いものが少ないのも最高。
気軽に作れる「豆腐ドーナツ」、ぜひ作ってみて。