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【ツナ缶×冷凍うどん】レンチンで即席！『みょうがとツナのサラダぶっかけ』のレシピ

2023.07.20

こうも暑いとコンロの前に立ちたくない！　そんな時こそレンジで作れる「冷凍うどん」の出番です。

レンチンした麺に野菜をざくざく切ってのせるだけ。ツナ缶を使えば手軽にたんぱく質がとれ、副菜いらずでも栄養満点。

めんつゆ代わりの「ポン酢＋マスタード」が味の決め手です♪


『みょうがとツナのサラダぶっかけ』のレシピ



 

材料（2人分）

冷凍うどん……2玉

〈具〉
サニーレタスの葉（ちぎる）……1枚（約40g）
プチトマト（4つ割り）……6個分
ツナ缶詰（70g入り・缶汁をきる）……1缶
みょうが（斜めせん切り）……2個分

〈ドレッシング〉
ポン酢しょうゆ……大さじ4
水……大さじ4
オリーブオイル……大さじ2
粒マスタード……小さじ2

作り方

（1）
 冷凍うどんは袋から出し、さっとぬらして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で7〜8分加熱する（凍ったままの部分が残ったら、10秒ずつ追加する）。流水で充分にもみ洗いし、水けをきって器に盛る。

（2）
具を上から順にのせ、ドレッシングの材料を混ぜてかける。

みょうがと粒マスタード、意外な組み合わせですが相性は抜群！　いつものめんつゆにマンネリを感じたら、こんなアレンジはいかがでしょう？


（『オレンジページ』』2020年7月17日号 特別付録『本気で使える 夏麺BOOK
』より）

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料理／髙山かづえ　撮影／福尾美雪　スタイリング／阿部まゆこ　文／瀬谷薫子

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