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ぶり大根

ぶりのうまみが大根にもじっくりしみた定番の煮もの。しっかりと甘みをきかせた、昔ながらの味わいです。

主材料:
ぶり 大根

鮭のちゃんちゃん焼き

鮭と野菜を炒め、仕上げにみそだれ×バターをからませて。ご飯がどんどんすすむ、北海道の豪快な漁師料理です。

主材料:
鮭 キャベツ 玉ねぎ

回鍋肉

豚バラ肉から出る脂がみそ味のたれにからんで、香ばしさと甘みを引き立てます。

主材料:
薄切り肉 キャベツ

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えび入りひき肉だね

しゅうまいのたねをまとめて作りおき。小分けにしておかなくても、パーシャルなら解凍の手間なく、そのまま成形できます。

主材料:
豚ひき肉 えび 生しいたけ

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いわしのトマト煮

パーシャルで新鮮保存したいわしを、ビストロで柔らかな煮込み料理に。

主材料:
いわし じゃがいも トマト缶

豚バラ肉豆腐

うまみたっぷりの豚バラと豆腐を甘辛く蒸し焼きに。ご飯がすすむ味です。

主材料:
薄切り肉 青ねぎ 豆腐

なすとひき肉のみそ炒め

油と相性のいいなすを、ふっくらと揚げ焼きにしてから炒めます。甘辛いみそ味に、青じそのさわやかな風味をきかせて。

主材料:
合いびき肉 なす

昔ながらの肉じゃが

ほくほくのじゃがいもに牛肉のうまみと甘辛い味がなじんだ、どこか懐かしいおいしさ。

主材料:
薄切り肉 じゃがいも

照り焼きチキン

こんがりと焼きつけたジューシーな鶏肉に、甘辛いたれをよくからめます。

主材料:
もも肉

ぶりの照り焼き

秋冬においしさが増すぶりを、定番の照り焼きに。調味料をからめる前に、ぶりを香ばしく焼くと、味がよくからみます。

主材料:
ぶり

麻婆豆腐

豆腐のやさしい口当たりと、刺激的な辛さがやみつきになる味。豆腐は手軽にレンジで水きりして。

主材料:
豚ひき肉 豆腐

鮭のムニエル

バターは最後に加えてからめるだけ。焦げつく心配がなく風味豊かに仕上がります。

主材料:
鮭 新じゃが

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