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豚こまのこく、バターの香りがあいまって、深みのあるケチャップ味に。材料をすべて保存袋に入れて味つけするから、洗い物が少なくてラクチンです。
料理： 小林まさみ
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 649kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
豚肉と煮汁用の材料を保存袋に入れ、味をなじませるように袋の上からもむ。玉ねぎ、エリンギを加えて、水1/3カップを注ぎ、袋の上からかるくもむ。バターを加え、空気を抜きながら口を閉じる。
冷蔵庫に平らに置き、10分以上味をなじませる（2～3日以内に使いきる）。
煮汁ごとフライパンに入れてから強火にかけ、肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら弱火にし、ふたをして3分ほど蒸し煮にする。器に盛ったご飯にのせ、パセリをちぎりながら散らす。
レシピ掲載日： 2013.4.17
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