風味豊かな削り節をのせて、味に深みを出します。
料理: 土井陽子 撮影: 尾田学
きゅうりは両端を切り、薄い小口切りにしてボールに入れる。梅干しは種を取り、包丁でたたく。ボールに加えて全体をあえ、器に盛って削り節をのせる。
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