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ピーマンの黒ごまあえ

黒ごまは、もう一度いってから使うと風味が断然違います。ピーマンのさわやかな苦みが食欲をそそります。

料理:

撮影:

ピーマンの黒ごまあえ
  • 熱量 75kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • ピーマン 4個
  • 黒いりごま 大さじ1と1/2
  • 塩 しょうゆ ごま油

作り方

ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、さらに縦半分に切る。黒ごまは、フライパンでからいりしてすり鉢に入れ、半分くらい形がなくなるまでざっとする。
ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、さらに縦半分に切る。黒ごまは、フライパンでからいりしてすり鉢に入れ、半分くらい形がなくなるまでざっとする。
鍋に湯を沸かし塩少々を加え、ピーマンを1分ほどゆでてざるに上げ、水けをしっかりと拭く。
鍋に湯を沸かし塩少々を加え、ピーマンを1分ほどゆでてざるに上げ、水けをしっかりと拭く。
すり鉢にピーマンを入れてごまをまぶし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1を加えてあえ、器に盛る。
(1人分75kcal、塩分0.7g)
すり鉢にピーマンを入れてごまをまぶし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1を加えてあえ、器に盛る。
(1人分75kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日:2011.9.13

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