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レンジ棒棒鶏

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レンジ棒棒鶏
  • 調理時間 
  • 熱量 216kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉(皮なしのもの) 1枚(約180g)
  • キャベツ 2枚(100g)
  • きゅうり 1本
  • ねぎの青い部分 4~5cm
  • A
  •  白練りごま 大さじ1と1/2
  •  酢、しょうゆ 各大さじ1
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  ごま油 小さじ1/2
  • 塩 こしょう 酒

作り方

きゅうりは板ずりして洗い、長さ3~4cmの細切りにする。キャベツは繊維を断つように細切りにする。ねぎはめん棒などでかるくたたき、縦半分に切って開く。鶏肉は両面をフォークで7~8カ所刺し、塩、こしょう各少々をふる。
耐熱皿に平らにキャベツを敷いて鶏肉を置き、ねぎをのせて酒大さじ1/2をふる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分30秒~4分加熱して肉の中まで火を通す。そのままさまし、粗熱が取れたらキャベツは汁けをギュッと絞り、鶏肉は食べやすい大きさに裂く。Aを混ぜ合わせる。
キャベツを器に敷き、上にきゅうりを広げる。鶏肉を盛り、Aをかけていただく。

レシピ掲載日:2008.6.2

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