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卵入りジャーマンポテトのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

卵入りジャーマンポテト

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更新日 2024/5/1

#主菜
#洋食
#ジャーマンポテト
#春
#卵
#じゃがいも

撮影中村あかね

パンにもご飯にも合う便利おかず。コールスローは具として炒めるほか、少量を添えていっしょに食べるとおいしい。

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更新日 2024/5/1

普通
費用目安
約270円
カロリー
366kcal
塩分
1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

李映林

料理家

韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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材料

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2人分

春キャベツとにんじんのコールスロー（下記参照）
100g
じゃがいも
3個
ベーコン
3枚
卵
2個
オリーブオイル
大さじ1/2
バター
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもは皮つきのままきれいに洗い、ラップに包んで耐熱皿に並べる。電子レンジ（600W）で5～6分加熱し、4等分の輪切りにする。
2
ベーコンは幅4cmに切る。卵はボールに割り入れ、溶きほぐす。
3
フライパンにバター10g、オリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを並べて入れる。両面に焼き色がついたら端に寄せ、空いたところにベーコンを入れて炒める。
4
ベーコンに焼き色がついたら、コールスロー70gを加えて全体を炒め合わせ、卵を回し入れて大きく混ぜる。塩少々で味をととのえる。器に盛って、こしょう少々をふり、残りのコールスローを添える。（1人分366kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日　2011.2.22

春キャベツとにんじんのコールスローの作り方

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