主菜
牛肉とセロリのオイスターソース炒め
更新日 2025/6/22
撮影 岡本真直
レシピを作った人
ウー・ウェン
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材料
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2人分
- 牛薄切り肉（焼き肉用）150g
- セロリの茎1本分
- 赤唐辛子1本
- オイスターソース大さじ1
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
牛肉は幅７～８mmに切り、塩ひとつまみ、こしょう少々、片栗粉小さじ１をふって、全体にまぶしつける。セロリは長さ５cmに切り、さらに７mm角の棒状に切る。赤唐辛子はへたと種を取り除く。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、赤唐辛子を入れて炒める。香りが立ったら、牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらオイスターソースを入れて炒め合わせる。セロリを加えて炒め、セロリがつややかになったら火を止める。
（1人分317kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2010.6.15
レビュー
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317kcal
50分
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