主菜
白身魚のカレーパン粉焼き
更新日 2025/6/22
撮影 中村あかね
レシピを作った人
李映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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1人分
- 白身魚（鯛、めかじきなど）の切り身1切れ
- パセリのみじん切り小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- カレー粉小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- パン粉大さじ5
作り方
調理
- 1
白身魚は大きめのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって、カレー粉、小麦粉少々をまぶす。
- 2
小麦粉大さじ1を水大さじ1と1/2で溶く。パン粉大さじ5にパセリを混ぜる。
- 3
白身魚を水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、【3】を入れて両面をこんがりと焼く。
（372kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2010.6.22
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372kcal
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