こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鮭とブロッコリーのみそマヨ焼き

鮭とブロッコリーのみそマヨ焼き

(30)
鮭とブロッコリーのみそマヨ焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 482kcal(1人分)
  • 塩分 2.0g(1人分)

マヨネーズをソースにして、オーブントースターで作るグラタン風の一品。
鮭とブロッコリーはあらかじめソテーしておくことで、焼き時間が短縮できます。

料理:

材料 (2人分)

  • 生鮭の切り身 2切れ(約200g)
  • ブロッコリー(小) 1株
  • オリーブオイル 小さじ1
  • みそマヨネーズ
  •  みそ 小さじ1と1/3
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •  牛乳 大さじ1
  •  ねぎのみじん切り 10cm分
  • 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

作り方

ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分けてから、さらに縦に2つ~4つに切る。茎は厚めに皮をむき、小さめの乱切りにする。鮭は骨があれば取り、4つ~5つにそぎ切りにして、塩、こしょう各少々を両面にふって、小麦粉を薄くまぶしつける。小さめの器に、みそマヨネーズの材料を順に入れてよく混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ブロッコリーを入れてさっと炒める。水大さじ2を加えてふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。水けをしっかりときり、耐熱皿に1/2量ずつ入れる。
フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、オリーブオイルを中火で熱して1の鮭を並べ入れる。両面を2~3分ずつ焼き、うっすらと焼き色がついたら、ペーパータオルにのせて余分な油をきる。2のブロッコリーのすきまに鮭を1/2量ずつ入れ、みそマヨネーズを等分にかける。オーブントースターに入れ、表面にこんがりと焼き色がつくまで3~4分焼く。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら