塩豚のしょうが焼き
塩豚を、しょうがじょうゆで焼きつけるアレンジレシピ。肉には小麦粉をまぶすので、味がよくからみ、より香ばしくなります。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 273kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （1人分）
- 塩豚（厚さ5mmのもの） 5枚
- A
- 酒 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- しょうがのすりおろし 小さじ1/2
- キャベツのせん切り、レモンのくし形切り 各適宜
- 小麦粉 サラダ油 しょうゆ
作り方
塩豚は小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、塩豚を入れて両面を焼きつける。Aを加えてアルコール分をとばし（引火しないように注意する）、しょうゆ小さじ1、しょうがのすりおろしを加えて手早くからめる。器にキャベツのせん切りを敷き、肉をのせて、フライパンに残った汁をかけ、レモンを添える。
（273kcal、塩分1.8g）
（273kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日：2009.11.17
