さばのしょうゆ漬け
漬けだれに水を加えることで、まろやかに味がなじみます。焼いたときの香ばしさは、ご飯のおかずにぴったり。
料理： 藤井恵
撮影： 岡本真直
- 熱量 233kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （4人分）
- さばの切り身 4切れ
- 漬けだれ
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- 大根おろし 適宜
- 青じその葉 4枚
- サラダ油
- 好みでしょうゆ、七味唐辛子
作り方
さばは皮目に7～8mm間隔で切り目を入れる。
漬けだれの材料とさばをファスナーつき保存袋に入れ、3時間～一晩漬ける。
サラダ油小さじ2を弱めの中火で熱し、さばを皮目を下にして並べる。3～4分焼いたら裏返して、両面をこんがりと焼く。
皿に青じそを敷いてさばを盛り、大根おろしを添えて好みでしょうゆ、七味唐辛子各適宜をふる。
（1人分233kcal、塩分1.2g）
※保存するときは、1切れずつラップでぴっちりと包む。冷蔵で3～4日、冷凍で2週間保存可能。
（1人分233kcal、塩分1.2g）
※保存するときは、1切れずつラップでぴっちりと包む。冷蔵で3～4日、冷凍で2週間保存可能。
レシピ掲載日：2009.10.20
