料理: 大庭英子 撮影: 川浦堅至
ザーサイ(びん詰)30gは粗みじんに切る。ボールに納豆1パック(50g)を入れ、ザーサイ、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
木綿豆腐1丁(約300g)は横半分に切り、器に盛って1を等分にのせる。
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