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主菜

ねぎ塩ロース

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更新日 2025/6/19

ねぎ塩ロース
撮影 大井一範

とろけるほど柔らかいロースは、たっぷりのねぎといっしょにさっと焼くのがお約束。 こくのある塩だれをからめれば、抜群のうまさでやみつきに!

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    320kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

      クックモード

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      材料

      2~3人分
      • 牛ロース薄切り肉(すき焼き用)
        200g
      • 塩だれ

        • ごま油
          大さじ2
        • 小さじ1/2
        • にんにくのすりおろし
          小さじ1
        • しょうがのすりおろし
          小さじ1
        • こしょう
          少々
      • ねぎ
        1/2
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ねぎは青い部分もいっしょにみじん切りにする。ボールに塩だれの材料と、ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。牛肉を加えて手でもみ込み、2~3分おいて器に盛る。

      調理

      1. 1

        フライパン(または鉄板)にサラダ油少々を強火で熱し、ねぎを包むようにして、肉を2~3回折りたたんで並べる。途中、裏返して、肉の色が変わるまで1~2分焼く。

      初出 オレンジページ 2006年8/2号

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            村田裕子

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                  主食

                  とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

                  • 396kcal
                  副菜

                  しし唐のきんぴら

                    汁物

                    なすのみそ汁

                    • 39kcal

                    オレンジページ 7/17号

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