レタスともやしの塩焼きそば
レタスともやしのシャキシャキした食感が楽しい。
さっぱり塩味で、ビールにもぴったりの一品。
料理： 田口成子
撮影： 対馬一次
- 熱量 484kcal（1人分）
- 塩分 4.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- レタス 1/3個
- もやし 1/2袋（約100g）
- 焼き豚 80g
- A
- 湯 1/2カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/4
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
- サラダ油 ごま油
作り方
レタスは一口大にちぎる。もやしはできればひげ根を取る。焼き豚は幅5mmに切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、中華麺をほぐさずに入れる。1～2分焼き、上下を返して同様に焼き、取り出す。
同じフライパンにサラダ油大さじ1、ごま油小さじ1をたし、再び中火で熱する。もやしをさっと炒め、焼き豚を加えて1～2分炒める。Aを回し入れ、麺を戻し入れてほぐす。レタスを加えて強火にし、全体を大きく混ぜる。
レシピ掲載日：2006.6.17
