そら豆のしらすご飯
ほくほくのそら豆としらすのやさしい塩味が相性抜群！ おにぎりにもぴったりです。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 335kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （３～４人分）
- そら豆（さやから出して） 1と1/2カップ（200g）
- しらす干し 30g
- 米 2合（360ml）
- A
- 水 360ml
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- サラダ油 塩
下準備
米は炊く30分以上前にといでざるに上げ、水けをきっておく。
作り方
炊飯器の内がまに米とAを入れてひと混ぜし、しらすをのせて普通に炊く。
そら豆は皮をむく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、そら豆を表面がつややかになるまで炒めて塩少々をふる。炊き上がったご飯にのせて3分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜる。
レシピ掲載日：2006.6.17
