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主菜

韓国風そぼろのせサラダ

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更新日 2025/6/5

撮影 尾田学

焼き肉のたれを上手に使えば、味がビシッと決まってラクチン。 野菜といっしょにご飯にのせて、ビビンバ風にするのもおすすめです。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約600円

  • カロリー

    387kcal

  • 塩分

    2.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • 牛ひき肉
        200g
      • ねぎ
        1/3
      • レタスの葉
        4
      • あれば春菊
        適宜
      • 市販の焼き肉のたれ
        大さじ4
      • 白すりごま
        大さじ2
      • ごま油
        小さじ2
      • しょうゆ
        少々
      • 一味唐辛子
        少々
      • こしょう
        少々
      • 小さじ1/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        レタスは食べやすくちぎる。あれば春菊は葉先を摘む。ねぎは長さを3等分に切り、それぞれ縦に1本切り目を入れて開き、しんを取って縦に細切りにする。ざるにレタス、春菊、ねぎを入れて冷水にさっとくぐらせ、水けをきってボールに入れる。

      2. 2

        肉そぼろを作る。フライパンにひき肉を入れ、焼き肉のたれとごま油少々を加えて、手でよくもみ込む。強めの中火にかけ、菜箸で絶えずかき混ぜながら炒める。ぽろぽろになったら味をみて、しょうゆ、一味唐辛子、こしょう各少々で味をととのえ、白すりごま大さじ1強を加えてさっと混ぜる。

      3. 3

        1のボールに塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、残りの白すりごまを加え、手でよく混ぜ合わせる。器に野菜を盛って、2の肉そぼろをのせる。

      初出 オレンジページ 2006年1/2号

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            大久保恵子

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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