レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. いかと里いものみそ煮

いかと里いものみそ煮

料理:

撮影:

いかと里いものみそ煮
  • 調理時間 
  • 熱量 215kcal(1人分)
  • 塩分 2.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • するめいか 1ぱい
  • 里いも 4個(約240g)
  • にんじん 1/3本(約60g)
  • だし汁 1カップ
  • あればゆずの皮のせん切り 適宜
  • 塩 酒 砂糖 みりん しょうゆ みそ

作り方

いかは胴と足に分け、胴はえんぺらとともに皮をむき、1.5cm四方に切る。足は1本ずつに切り分け、長さ3cmに切る。里いもは皮をむき、1.5cm角に切ってぬめりを取る。にんじんは皮をむいて1cm角に切る。
鍋にいか、里いも、にんじん、だし汁を入れて、強火にかける。煮立ったら中火にして酒、砂糖、みりん各大さじ1を入れ、落としぶたをして3~4分煮る。しょうゆ大さじ1強を加え、再び落としぶたをして煮汁が半分になるまで煮る。みそ大さじ1/2を溶き入れ、鍋を揺すり、煮汁が少し残る程度まで煮る。器に盛り、あればゆずを散らす。

レシピ掲載日:2005.12.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)