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熱量 223kcal（1個分）
●小さめの器に水大さじ4を入れて粉ゼラチンをふり入れ、よく混ぜてふやかす。
プリン液を作る。鍋に牛乳、砂糖、黒練りごまを入れて弱めの中火にかける。びん詰の練りごまは分離していることが多いので、よく混ぜてから鍋に加えるとよい。木べらで絶えず混ぜながら、砂糖を完全に溶かす。
沸騰直前になったら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。ボールに移し、そのまま常温に置いて粗熱を取る。
型に等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
レシピ掲載日： 2005.7.2
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