生の大根にゆかりの香りをきかせ、さっぱりと。火を使わずにできるので手軽です。
料理: 樋口秀子 撮影: 対馬一次
大根は洗って皮をむき、幅2~3mmのいちょう切りにする。
大根をポリ袋に入れ、ゆかりを加えて手で袋の上からもみ、しんなりしたらかるく水けをきって器に盛る。
もっと見る