抹茶蒸しパン
抹茶の緑色がきれいな蒸しパンは、風味も抜群。
料理： 小田真規子
撮影： 大井一範
- 熱量 167kcal（1個分）
- 塩分 0.1g（1個分）
材料 （8個分）
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー
- 大さじ1/2
- 抹茶液
- 抹茶 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 熱湯 大さじ1
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- サラダ油 大さじ3
- 牛乳 1/3カップ強
作り方
抹茶液の抹茶と砂糖は茶こしを通してふるい、熱湯を加えて溶きのばす。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて万能こし器でふるう。
ボールに卵を割り入れて泡立て器でよくほぐし、砂糖、サラダ油を加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーを加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜてから、抹茶液を大さじ1/2～1ずつ加えながら混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4個ずつ加熱する。口径7～8cmの耐熱の器にケーキカップを入れ、カップの高さ1/3～1/2弱まで生地を入れる。ターンテーブルの外側に並べ、全体にふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。（加熱時間は600W基準。500Wの場合は表示時間の1.2倍を目安に調節して。）残りも同様にする。
レシピ掲載日：2003.5.2
