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スイーツ

桃の寒天あずき添え

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更新日 2025/6/5

桃の寒天あずき添え
撮影 宗田育子

冷たい和スイーツを、おうちで簡単に。甘さ控えめで、つるんとした口当たりが魅力です。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    131kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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4人分
  • 粉寒天
    1
  • 白桃(缶詰・半割り)
    4切れ
  • 白桃の缶汁
    2/3カップ
  • ゆであずき
    大さじ4
  • 砂糖
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    桃は4等分に切る。

  2. 2

    鍋に水2カップ、粉寒天を入れて中火にかけ、煮立ったら砂糖大さじ2を入れ、ゴムべらなどで混ぜながら完全に溶かす。

  3. 3

    鍋を火からおろして缶汁を加えて混ぜ、ボールに移し入れる。ボールの底を氷水に当てながら混ぜ、かるくとろみがついたら、器に等分に流し入れる。

  4. 4

    【3】に白桃を1/4量ずつ入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やし固め、あずきを大さじ1ずつのせる。
    (1人分131kcal)

    ※Point
    寒天液は少しとろみがつくまで冷やしてから器へ。こうすると桃が沈まず、きれいな仕上がりに。

レシピ掲載日 2008.6.4

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