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水ようかん

あずきの味を堪能できるシンプルな水ようかん。上品な甘さがおいしい!

料理:

撮影:

水ようかん
  • 熱量 116kcal(1個分)

材料 (口径5×高さ6cmの器4個分)

  • 市販のゆであずき(缶詰・小) 1缶(210g)
  • 粉寒天 小さじ1
  •  ひとつまみ

作り方

鍋に水1カップと粉寒天を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして1~2分煮る。ゆであずき、塩を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら火からおろす。
鍋底を水につけ、木べらで鍋底からはがすように静かに混ぜ合わせながら、粗熱を取る。水にくぐらせた器に等分に流し入れ、完全にさめたら冷蔵庫で冷やす。
(1個分116kcal)

レシピ掲載日:2002.8.2

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