あさりの混ぜご飯
あさりの酒蒸しをご飯に混ぜるだけだから簡単！ しょうがの香りがきいたさわやかな味わいです。
料理： 藤野嘉子
撮影： 対馬一次
- 熱量 420kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 茶碗3杯分（約450g）
- あさり（むき身） 50g
- 万能ねぎ 2本
- しょうがのせん切り 親指大1かけ分
- 塩
- 酒
- しょうゆ
下準備
●あさりはざるに入れ、塩少々を入れた水で振り洗いし、よく水けをきる。
●万能ねぎは長さ2cmに切る。
●万能ねぎは長さ2cmに切る。
作り方
鍋にあさり、しょうが、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2/3を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し煮にする。
ボールにご飯を入れて1を蒸し汁ごと加えてさっくりと混ぜる。万能ねぎを加えて混ぜ、茶碗に盛る。
熱量420kcal、塩分1.4g（1人分）
熱量420kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日：2002.6.2
