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韓国風すき焼き

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韓国風すき焼き
  • 熱量 369kcal(1人分)
  • 塩分 3.6g(1人分)

肉汁がしみた玉ねぎが、とろけるようなおいしさに。こっくりとした甘辛味で白いご飯がすすみます。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚こま切れ肉 400g
  • 玉ねぎ 1と1/2個
  • しめじ 1パック
  • 卵黄 1個分
  • 合わせ調味料
  •  しょうゆ 大さじ5
  •  砂糖 大さじ3
  •  コチュジャン 大さじ1と1/2
  •  にんにくのすりおろし 大さじ1
  •  白いりごま 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1

作り方

豚肉は大きければ食べやすく切る。ボールに合わせ調味料の材料と豚肉を入れ、手でもみ込む。玉ねぎは縦半分に切り、横に薄切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。
鍋に玉ねぎの2/3量を広げ、豚肉、残りの玉ねぎ、しめじを順に重ねて平らにならす。強めの中火にかけ、2~3分して玉ねぎがしんなりしたら全体を混ぜ、10分ほど炒める。器に盛って真ん中に卵黄を落とし、混ぜていただく。
(1人分369kcal、塩分3.6g)

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