主菜
えびのカレー焼き
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1えび(大・殻つき)3尾は包丁で背に切り目を入れ、背わたを取る。カレー粉小さじ1/2、しょうゆ、水各小さじ1、あればガーリックパウダー少々を混ぜてソースを作る。フライパンにバター小さじ1を中火で熱してえびを入れ、色が変わるまで強火で両面を焼きつける。ソースを加え、汁けがなくなるまで炒める。 (1人分89kcal、塩分1.2g)
レシピ掲載日 2001.3.17
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