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焼き肉キムチそうめん

甘辛い焼肉とピリ辛キムチで、そうめんが韓国風に変身。めんつゆと意外にマッチして新しいおいしさです。

料理:

撮影:

焼き肉キムチそうめん
  • 調理時間 
  • 熱量 486kcal(1人分)
  • 塩分 4.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • 牛こま切れ肉 100g
  • 白菜キムチ 60g
  • そうめん 3束
  • ゆで卵(半熟) 1個
  • きゅうり 1/2本
  • 市販の焼き肉のたれ 大さじ1と1/2
  • 白いりごま 大さじ1
  • 市販のめんつゆ(ストレートタイプ) 適宜
  • サラダ油

作り方

牛肉は細切りにし、焼き肉のたれのうち大さじ1/2をかけてからめる。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切る。きゅうりはへたを切って斜め薄切りにし、さらに縦にせん切りにする。
フライパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、残りの焼き肉のたれを入れてからめ、汁けがなくなったら取り出す。
熱湯にそうめんを入れて2分ほどゆで、ざるに上げて流水でよく洗い、器に盛る。牛肉、キムチ、きゅうり、ゆで卵をのせてめんつゆをかけ、いりごまをふる。
(1人分486kcal、塩分4.1g)

レシピ掲載日:2000.8.17

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