主菜

にらとキムチのチヂミ

Name: にらとキムチのチヂミ
Yield: その他
Ingredients: にら 2束; 白菜キムチ 200g; 合いびき肉 100g; 小麦粉 150g; 卵 2個; 下味; しょうゆ 大さじ1; 酒 小さじ2; 白すりごま 小さじ1; 粉唐辛子 少々; にんにくのすりおろし 少々; たれ; しょうゆ 大さじ3; 白すりごま 大さじ1; 粉唐辛子 小さじ1; にんにくのすりおろし 小さじ1/2; ねぎのみじん切り 適宜; 塩 少々; ごま油 適宜

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更新日 2025/6/21

撮影尾田学

野菜がたっぷり食べられるように、ころもはにらやキムチを粉でつなぐ程度に少なくします。

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更新日 2025/6/21

普通
費用目安
約150円
カロリー
253kcal
塩分
2.6g

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

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レシピを作った人

ジョン・キョンファ

料理家

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材料

4～6人分

にら
2束
白菜キムチ
200g
合いびき肉
100g
小麦粉
150g
卵
2個
下味
- しょうゆ
  大さじ1
- 酒
  小さじ2
- 白すりごま
  小さじ1
- 粉唐辛子
  少々
- にんにくのすりおろし
  少々
たれ
- しょうゆ
  大さじ3
- 白すりごま
  大さじ1
- 粉唐辛子
  小さじ1
- にんにくのすりおろし
  小さじ1/2
- ねぎのみじん切り
  適宜
塩
少々
ごま油
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ボールに下味の材料を混ぜ、ひき肉を加えて混ぜ合わせる。にらは長さ2cmに切る。キムチは幅2cmに切り、汁けを絞る。卵は割りほぐす。たれの材料を混ぜ合わせる。
2
別のボールに小麦粉をふるい入れ、塩少々、卵、水約160mlを加えて泡立て器で混ぜる。ひき肉、にら、キムチを加えて混ぜ合わせ、たねを作る。
3
ホットプレートを高温に設定し、ごま油適宜を熱する。たねをおたまじゃくし1杯分くらいずつ流し入れ、へらなどで押しながら両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。残りも同様に、ごま油を適宜たしながら焼く。たれをつけながらいただく。
（1/6量で253kcal、塩分2.6g）

レシピ掲載日　2000.8.17