こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 中国風ピリ辛そぼろがけサラダ

中国風ピリ辛そぼろがけサラダ

(5)
中国風ピリ辛そぼろがけサラダ
  • 熱量 237kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

ピリッと辛みのきいたそぼろと、トマトの酸味が絶妙のコンビ。ねぎと香菜を散らしてすっきりした味わいに。

料理:

材料 (4人分)

  • トマト 4~6個
  • 豚ひき肉 200g
  • ねぎ 1/2本
  • 香菜(なければ三つ葉) 適宜
  • にんにくのみじん切り 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 砂糖

作り方

ねぎは長さ4cmに切り、縦に切り目を入れてしんを取り除き、縦にせん切りにする。冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。しんの部分はみじん切りにする。トマトはへたを包丁でくりぬいて横に幅8mmに切り、器に盛ってねぎのせん切りを散らす。香菜は葉を摘む。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんにくとねぎのみじん切りを加えて炒める。香りが立ったら豆板醤を加えて酒大さじ2をふり、水1/2カップ、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1/2を加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、5分ほど煮る。火を止めて酢大さじ2を加え、ひと混ぜしてトマトにかけ、香菜を散らす。
(1人分237kcal、塩分2.3g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号のこれ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!