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鶏もも肉とにんにくの茎の炒めもの

鶏肉は小さく切って、炒め時間を短縮。シャキッとしたにんにくの茎の食感を楽しんで。

料理:

撮影:

鶏もも肉とにんにくの茎の炒めもの
  • 調理時間 
  • 熱量 367kcal(1人分)
  • 塩分 1.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 200g
  • にんにくの茎 100g
  • 下味
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/2
  • サラダ油
  • 砂糖

作り方

ボールに下味の材料を入れて混ぜる。鶏肉は長さ5cm、幅5mmに切る。下味のボールに入れてからめ、約5分おく。 にんにくの茎は長さ4cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくの茎を入れて塩、砂糖各ひとつまみをふる。1分ほど炒め、色が鮮やかになったら、いったん取り出す。
同じフライパンに鶏肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、にんにくの茎を戻し入れて2~3分炒め合わせ、皿に盛る。
(1人分367kcal、塩分1.8g)

レシピ掲載日:1999.1.17

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