チョコチップクッキー
アメリカンクッキーの人気レシピ。冷たいミルクといっしょに、ちびっこにも。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 102kcal（1個分）
材料 （約20個分）
- クッキー生地
- バター（食塩不使用） 100g
- グラニュー糖 80g
- 塩 少々
- 卵（サイズは何でも） 1個
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- チョコチップ 80g
作り方
バターは2cm角くらいに切ってボールに入れ、室温に10～30分置いて柔らかくする。天板全体をかるく水で湿らせ、オーブン用シートを敷く。こうすると、シートが動かない。オーブンを180℃に温めはじめる。
ボールに入れたバターを泡立て器でクリーム状に練る。グラニュー糖と塩を加え、白っぽくふわっと軽い感じになるまで十分すり混ぜる。
卵を割り入れて、泡立て器でまんべんなく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて万能こし器に入れる。ボールにふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
チョコチップは飾り用に少量を取り分け、残りを加えて全体を混ぜる。
フォークで生地を約1/20量ずつすくい、5cmほど間隔をあけながら天板にのせる。フォークで表面を軽く押さえて直径4cmくらいにのばしてからそれぞれに飾り用のチョコチップをのせ、180℃のオーブンできつね色になるまで12～14分焼く。ケーキクーラーなどに移し、さます。
（1個分102kcal）
（1個分102kcal）
レシピ掲載日：1998.9.2
