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スイーツ

抹茶ミルクくずもち

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更新日 2024/4/3

撮影 中里一暁

身近な材料で簡単に作れるぷるぷるくずもち。抹茶の香りと相性抜群のミルクをかけて、召し上がれ。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    246kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

上田 悦子

料理家

      料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。

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      材料

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      4人分
      • 抹茶
        3g
      • 熱湯
        大さじ1
      • 牛乳
        400cc
      • 上白糖
        100g
      • 片栗粉
        70g
      • くずもちにかける牛乳
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        抹茶は熱湯大さじ1で溶く。鍋に牛乳を入れ、上白糖、片栗粉、溶かした抹茶を入れてよく混ぜ合わせる。抹茶の粉が溶けずに残っているときは万能こし器でこす。
      2. 2
        鍋を中火にかけて木べらで絶えずかき混ぜながらよく練る。生地がもったりと重くなったら火を止める。
      3. 3
        バットにラップを敷きつめる。生地を移し入れてゴムべらなどで表面を平らに広げ、ラップをかけてさます。粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす。
      4. 4
        2cm角に切って器に入れ、よく冷えた牛乳をかける。(1人分246kcal)

      レシピ掲載日 1997.6.2

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            上田 悦子

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                料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

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