抹茶ミルクくずもち
身近な材料で簡単に作れるぷるぷるくずもち。抹茶の香りと相性抜群のミルクをかけて、召し上がれ。
料理： 上田悦子
撮影： 中里一暁
- 熱量 246kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 抹茶 3g
- 熱湯 大さじ1
- 牛乳 400cc
- 上白糖 100g
- 片栗粉 70g
- くずもちにかける牛乳 適宜
作り方
抹茶は熱湯大さじ1で溶く。鍋に牛乳を入れ、上白糖、片栗粉、溶かした抹茶を入れてよく混ぜ合わせる。抹茶の粉が溶けずに残っているときは万能こし器でこす。
鍋を中火にかけて木べらで絶えずかき混ぜながらよく練る。生地がもったりと重くなったら火を止める。
バットにラップを敷きつめる。生地を移し入れてゴムべらなどで表面を平らに広げ、ラップをかけてさます。粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす。
2cm角に切って器に入れ、よく冷えた牛乳をかける。（1人分246kcal）
レシピ掲載日：1997.6.2
