こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. まぐろの変わり天ぷら

まぐろの変わり天ぷら

(1)
まぐろの変わり天ぷら
  • 熱量 378kcal(1人分)

しっかり下味をつけたまぐろをかるく揚げたユニーク天ぷら。たっぷりの大根おろしを添えてめし上がれ。

料理:

材料 (4人分)

  • まぐろ(赤身) 300g
  • 下味
  •   大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  • しし唐辛子 12本
  • さつまいも 1/3本
  • 青じその葉 4枚
  • 大根おろし 1カップ
  • ころも
  •   2個
  •  卵黄 1個分
  •  小麦粉 1カップ
  •   大さじ4
  •   小さじ2/3
  • 揚げ油

作り方

まぐろは2.5cm角に切り、ボールに下味の材料とともに入れて混ぜ合わせる。しし唐辛子は、包丁で縦に1カ所切り目を入れる。さつまいもは皮ごと厚さ7mmに切る。
ボールに卵黄1個分以外のころもの材料を入れて菜箸で混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら残りの卵黄を加えて、さらに混ぜ合わせる。
揚げ油を中温(170℃。ころもを少し落とすと、途中まで沈んですぐに上がる程度)に熱して、青じその葉を素揚げする。しし唐辛子、さつまいも、まぐろは、順に1切れずつころもにくぐらせて油に入れる。表面がかるく色づいたら取り出して、油をきる。皿に盛り、大根おろしを、水けをきって添える。
熱量/(1人分)378kcal、塩分/(1人分)1.5g

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら