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さつま揚げのうまみがキャベツにしみて美味。キャベツは火を通すと甘みが増して、たっぷりと食べられます。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
熱量 101kcal（1人分）
キャベツは一口大に切る。さつま揚げはさっと熱湯にくぐらせて油抜きをし、幅1～2cmに切る。
鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら、キャベツ、さつま揚げを入れる。ふたをして、ときどき上下を返しながら、10分ほど煮る。
（1人分101kcal）
レシピ掲載日： 1996.10.2
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