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主食

簡単冷やし中華

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更新日 2025/6/8

簡単冷やし中華
撮影 山田広幸

きゅうりとハム、トマトの定番トリオ。どれも切るだけだから簡単です。たれはレモンをきかせてさっぱりと。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    422kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • 中華生麺
    4
    • きゅうり
      1
    • ハムの細切り
      4枚分
    • トマトの薄切り
      2個分
  • スープ

    • ぬるま湯
      1カップ
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1
  • A

    • しょうゆ
      大さじ4
    • 大さじ2
    • レモンの絞り汁
      1個分
  • 白いりごま
    少々
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    スープの材料をよく混ぜ、Aを加えて冷蔵庫で冷やす。きゅうりはざっとぬらして塩少々をすり込み、洗い流す。長さを4つに切り、せん切りにする。

  2. 2

    中華麺を袋の表示どおりにたっぷりの熱湯でゆでてざるに上げる。流水でもみ洗いして水けをきり、1/4量ずつ器に盛る。ごまをふり、具を並べてたれをかける。
    (1人分422kcal、塩分4.0g)

レシピ掲載日 1996.8.17

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