こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. おから入り和風ハンバーグ

おから入り和風ハンバーグ

(199)
おから入り和風ハンバーグ
  • 熱量 284kcal(1人分)

パン粉の代わりにおからをたっぷり加えた、ヘルシーハンバーグ。しっとりとしたやさしい味わいです。ダイエットにも◎。

料理:

材料 (4人分)

  • 牛切り落とし肉 350g
  • おから 100g
  • にんじん 60g
  •  1個
  • だし汁 1と1/3カップ
  • 三つ葉 1/3束
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 片栗粉
  • こしょう(あれば粗びき)
  • サラダ油

作り方

あんを作る。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ大さじ2と1/3、砂糖、酒各小さじ2を加える。再び煮立ったら、片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いて加え、木べらで混ぜてとろみをつけ、火を止める。
にんじんは皮をむいてみじん切りにする。三つ葉は長さ2cmに切る。牛肉を包丁で粗みじんにしてボールに入れ、おから、にんじん、卵としょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて、粘りが出るまで混ぜる。8~12等分にして、手のひらにサラダ油少々をつけて空気を抜き、小さい小判形にまとめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強めの中火で熱し、たねを並べ入れる。焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして5~6分焼く。あんをもう一度火にかけて温め、皿にハンバーグをのせてあんをかけ、三つ葉を散らす。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら