こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. サーモンクリームのパスタ

サーモンクリームのパスタ

(89)
サーモンクリームのパスタ
  • 熱量 776kcal(1人分)

淡泊な鮭と、こくのあるクリームは相性抜群。ほうれん草もプラスして栄養も彩りもよいパスタに仕上げます。

料理:

材料 (4人分)

  • 生鮭の切り身 4切れ
  • ほうれん草 1わ
  • スパゲティ 360g
  • ホワイトソース
  •  バター 大さじ2
  •  小麦粉 大さじ3と2/3
  •  牛乳 3カップ
  •  生クリーム 1/2カップ
  •  ローリエ 1/2枚
  •   小さじ1
  • こしょう
  • 粉チーズ

作り方

鮭は骨と皮を包丁で取り除き、幅1.5cmに切って塩、こしょう各少々を全体にふる。ほうれん草は根元に浅い切り込みを入れ、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。長さ3cmに切り、水けをしっかりと絞る。スパゲティは、たっぷりの湯でゆではじめる。
ホワイトソースを作る。バター大さじ2は大まかに切り、フライパンに入れて中火にかける。溶けたら火からはずして小麦粉大さじ3と2/3を加え、だまにならないように木べらで手早く混ぜる。粉っぽさがなくなったら、弱火にかけ、絶えず混ぜてさらっとした状態になったら火からおろし、鍋底を冷水につけて粗熱を取る。
別の鍋に牛乳3カップ、生クリーム1/2カップ、ローリエ1/2枚と塩小さじ1を入れ、中火にかける。沸騰する直前に火を止めて、フライパンに一度に加え、全体を混ぜて中火にかける。とろみがつくまで木べらで絶えず鍋底から混ぜ、鮭、ほうれん草を順に加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえる。ゆで上がったスパゲティを加えて全体にからめ、器に盛って、好みで粉チーズを適量かける。
(1人分776kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら