副菜
ブロッコリーのおかかあえ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- ブロッコリー（小）1株
- 削り節（5g入り）1パック
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1ブロッコリーは根元を切り、小房に切り分ける。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ブロッコリーを入れて強火で炒める。油が回ったら塩をふり入れ、水1/4カップを加えてふたをし、強火で2～3分蒸し煮する。
- 3ふたを取って、しょうゆを加え、汁けがなくなるまでいりつける。最後に削り節を加え、全体にまぶす。 （1人分53kcal）
レシピ掲載日 1995.10.2
レビュー
Review
質問
30分
517kcal
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