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ひき肉の2色巻き

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ひき肉の2色巻き
  • 調理時間 
  • 熱量 316kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • たね
  •  豚ひき肉 300g
  •  卵(小) 1個
  •  玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  •  しょうがのみじん切り 大さじ2
  •  片栗粉 大さじ2
  •  みそ 大さじ1/2
  •   小さじ1/2
  • プロセスチーズ 1cm分(約20g)
  • たらこ 1/2はら
  • 青じその葉 8枚
  • 焼きのり 1枚
  • 白いりごま 大さじ3
  • あれば甘酢しょうがの薄切り 少々

作り方

ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。チーズは縦3つに切る。たらこは縦に2つに切る。
ラップにのりをのせ、向こう側を3cm残して、たねの1/2量を広げる。手前に青じそを4枚置いてチーズを一列に並べる。手で押さえながら、ラップを持ち上げ、ラップを巻き込まないように、向こう側にころがす。左右の余ったラップを内側に折り、ぴっちりと包む。
ラップに残りのたねを15cm四方くらいに広げ、手前に青じそを4枚置き、その上にたらこを横に細長くのせる。チーズ巻きと同じ要領で巻く。ラップを広げて手前にごまを散らし、たねをころがして、表面にごまをつける。チーズ巻きと同様にしてラップで全体をぴっちりと包む。チーズ巻きとたらこ巻きの巻き終わりを下にして電子レンジで5~6分加熱する。粗熱が取れたらラップを取ってさまし、一本を8等分ずつに切り、皿に盛る。甘酢しょうがを添える。
(1人分316kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日:1994.10.2

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